Những Ai Dễ Thiếu Omega-3 và Cách Bổ Sung Hiệu Quả

Đối với sức khỏe con người, omega-3 đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nhóm acid béo này bao gồm ba loại chính: ALA, EPA và DHA. ALA, loại acid béo thiết yếu, cần được cung cấp từ thực phẩm, trong khi EPA và DHA thường được tìm thấy trong cá và hải sản. Mặc dù cơ thể có thể chuyển hóa ALA thành EPA và DHA, quá trình này diễn ra rất hạn chế, do đó, việc bổ sung trực tiếp EPA và DHA thông qua thực phẩm là cần thiết.

Dù ăn ít omega-3 không có nghĩa là thiếu hụt lâm sàng, theo thông tin từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), tình trạng thiếu hụt acid béo thiết yếu ở người khỏe mạnh rất hiếm gặp. Tuy nhiên, một số nhóm người có nguy cơ thiếu omega-3 cao hơn và cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng của mình. Bổ Sung Vitamin và Khoáng Chất Khi Dùng Thuốc Hạ Huyết Áp… 7 Thói Quen Sai Lầm Sau Khi Quan Hệ Tình Dục Bạn Nên Tránh Giải Pháp An Toàn Để Đối Phó Với Đốm Đồi Mồi Trên Da

Dưới đây là những nhóm đối tượng dễ gặp tình trạng thiếu omega-3:

1. Những người không ăn cá hoặc hải sản

Đối với những người ít hoặc hoàn toàn không tiêu thụ cá và hải sản, họ có nguy cơ nhận được lượng EPA và DHA thấp, vì đây là những nguồn thực phẩm chủ yếu cung cấp hai loại acid béo này. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích là những nguồn giàu EPA và DHA.

Các tổ chức như FAO và WHO đã chỉ ra rằng cá là nguồn cung cấp nhiều amino acid thiết yếu và omega-3 chuỗi dài. Do đó, những ai không thường xuyên ăn hải sản cần tìm kiếm các nguồn omega-3 khác trong chế độ ăn.

Tuy nhiên, việc không tiêu thụ cá không đồng nghĩa là chắc chắn sẽ thiếu omega-3. Nếu người đó duy trì chế độ ăn có đủ ALA – loại acid béo omega-3 thiết yếu từ thực vật, cơ thể vẫn có thể đáp ứng nhu cầu.

Omega-3 đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Ảnh AI.

2. Người ăn chay thuần

Người ăn chay có thể cung cấp omega-3 qua ALA từ hạt lanh, hạt chia và óc chó. Mặc dù vậy, tỷ lệ chuyển đổi ALA thành EPA và DHA trong cơ thể rất thấp, dưới 15%. Những ai hoàn toàn không tiêu thụ thực phẩm biển có thể có đủ ALA nhưng vẫn thấp về lượng EPA và DHA cần thiết.

Dầu tảo là một lựa chọn tốt cho người ăn chay vì cung cấp DHA và một số sản phẩm cung cấp cả EPA. Việc bổ sung có cần thiết hay không cần dựa vào nhu cầu và khẩu phần ăn của mỗi người.

3. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú

Thai kỳ là thời gian quan trọng để đảm bảo đủ DHA và omega-3 cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. DHA có vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào, đặc biệt là ở não và võng mạc. Nhiều phụ nữ mang thai không đạt được chỉ định về lượng cá tiêu thụ, dẫn đến việc thiếu hụt omega-3 chuỗi dài.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyên rằng bổ sung omega-3 trong thời kỳ mang thai có thể làm giảm nguy cơ sinh non, nhưng chưa thể đưa ra khuyến nghị áp dụng cho tất cả phụ nữ mang thai. Đồng thời, việc tự ý sử dụng dầu cá cần được cân nhắc dựa trên chế độ ăn và sức khỏe cá nhân.

Một số nhóm nguy cơ dễ thiếu omega-3.

4. Người mắc bệnh hoặc tình trạng kém hấp thu

Những người có vấn đề về tiêu hóa và hấp thu chất béo có thể thiếu hụt acid béo thiết yếu. Omega-3, theo đặc tính, là chất béo, vì vậy những tình trạng ảnh hưởng đến khả năng hấp thu chất béo sẽ làm giảm khả năng thu nhận acid béo này.

Trong những tình huống như kém hấp thu, việc chỉ bổ sung omega-3 không nhất thiết là giải pháp, mà cần tìm hiểu và điều trị nguyên nhân gây ra sự thiếu hụt đó.

5. Người kiêng chất béo quá mức

Một số cá nhân áp dụng chế độ ăn kiêng bằng cách loại bỏ hầu hết chất béo. Tuy nhiên, ALA là acid béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, và thiếu nó có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe. Việc loại bỏ hoàn toàn chất béo không phải là phương pháp bền vững cho dinh dưỡng.

Người muốn giảm cân nên tiêu thụ chất béo không bão hòa từ nguồn thực phẩm như dầu thực vật và hải sản, đồng thời kiểm soát khẩu phần ăn của mình.

Vì sao omega-3 quan trọng hơn với người sau 50 tuổi?

SKĐS – Sau tuổi 50, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, suy giảm trí nhớ và thị lực tăng dần theo quá trình lão hóa. Omega-3 là dưỡng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe tim, não và mắt.