Masan Consumer Tham Gia Hội Thảo Quốc Tế Về Đánh Giá Cảm Quan Tại Nha Trang

Hội thảo khoa học quốc tế về đánh giá cảm quan diễn ra năm nay tại trường Đại học Nha Trang, được tổ chức bởi các trường đại học hàng đầu Việt Nam và quốc tế, trong đó có những tên tuổi lớn như Trường Đại học Bách khoa và Institut Agro Dijón từ Pháp.

Đến với sự kiện này có khoảng 200 đại biểu đến từ nhiều quốc gia như Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Nhật Bản, và Việt Nam, với tổng cộng 64 báo cáo khoa học và 3 tham luận chính từ các diễn giả nổi tiếng, đem đến một bức tranh toàn diện về xu hướng nghiên cứu trong lĩnh vực cảm quan. Thời Điểm Vàng Chiêm Ngưỡng Mưa Sao Băng Perseids Tháng 8 Cảnh Báo Về Thực Trạng Trả Công Bằng Ma Túy Trong Ngành X…

Với chủ đề “Định hướng chuyển đổi bền vững bằng đánh giá cảm quan”, hội thảo năm nay không chỉ có các ấn phẩm khoa học mà còn mở rộng sang các lĩnh vực liên ngành như trí tuệ nhân tạo (AI) trong phân tích cảm quan và nghiên cứu hành vi tiêu dùng.

Cập nhật công nghệ mới trong lĩnh vực cảm quan

Trong suốt sáu ngày hội nghị, đội ngũ Nghiên cứu và Phát triển Sản phẩm (R&D) của Masan Consumer đã tích lũy được những kiến thức quý giá từ các chuyên gia hàng đầu thông qua các bài giảng và hội thảo chuyên đề. Đây là cơ hội để họ tăng cường hợp tác với các trường đại học và viện nghiên cứu quốc tế, thúc đẩy hoạt động đổi mới sáng tạo trong sản phẩm.

Chia sẻ kiến thức từ Masan Consumer

Tại đây, Bà Lê Thị Nga, Phó Tổng Giám đốc phụ trách R&D của Masan Consumer, đã có tham luận về “Khoa học cảm quan tạo nên lợi thế sáng tạo đột phá tại Masan Consumer”. Bà đã trình bày cách mà khoa học cảm quan được tích hợp vào quá trình phát triển sản phẩm của công ty, từ việc thu thập dữ liệu đến đưa ra quyết định sản xuất.

Bà Nga cho biết, từ năm 2017 đến 2025, khoảng 20% doanh thu của Masan Consumer đến từ các sản phẩm mới, nhấn mạnh vai trò của khoa học cảm quan trong việc định hướng phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng.

Đồng thời, khoa học cảm quan được Masan Consumer áp dụng qua nền tảng dữ liệu người tiêu dùng, với hơn 10.000 lượt tương tác trong năm 2025, giúp điều chỉnh và cải tiến sản phẩm một cách hiệu quả trước khi đưa ra thị trường.

Bằng việc tham gia các diễn đàn như SPISE, Masan Consumer mong muốn đẩy mạnh ứng dụng khoa học cảm quan trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm, góp phần phát triển ngành thực phẩm Việt Nam trong bối cảnh hội nhập toàn cầu.

Giới thiệu về Masan Consumer

Masan Consumer (HOSE: MCH) là một thành viên của Tập đoàn Masan (HOSE: MSN), chuyên sản xuất các sản phẩm tiêu dùng với hơn 30 năm kinh nghiệm. Công ty sở hữu nhiều thương hiệu nổi tiếng như CHIN-SU và Vinacafé, có mặt trong hơn 98% hộ gia đình tại Việt Nam và được xuất khẩu đến hơn 26 quốc gia, khẳng định vị thế là một trong những doanh nghiệp FMCG hàng đầu trong khu vực.

Masan